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Breve historia de los productos transgénicos

Desde 1997, la superficie total de tierra utilizada para el cultivo de alimentos genéticamente modificados ha aumentado en un asombroso 80% y pone de manifiesto la popularidad de estos productos alimenticios, sin embargo, eso no significa que los productos transgénicos no están rodeados de controversias.

Mientras su uso y consumo se nota a través de la historia de los productos transgénicos, no se puede dejar de notar que han sido más las noticias de numerosas polémicas que los rodean y cuestionan sus beneficios. Antes de pasar a la historia, en un intento de ver el desarrollo de los alimentos genéticamente modificados, o productos transgénicos como también son conocidos, vamos a tratar de entender lo que los en realidad significa el poder hablar de los alimentos genéticamente modificados.

Pasando por una definición adecuada, los productos transgénicos son productos alimenticios que se obtienen a partir de organismos genéticamente modificados (tanto plantas como animales.) En este proceso, dichos organismos están sujetos a modificaciones que se logran al hacer cambios específicos en el ADN por medio de la ingeniería genética.

Esto implica ya sea la inserción o supresión de genes. La ingeniería genética ha sido uno de los principales logros en el campo de la biología, y el uso de la misma para la producción de alimentos es motivo de grandes dudas.

La historia de los alimentos genéticamente modificados se remonta a mediados del siglo 19, cuando Gregor Mendel , que era monje botánico, llevó a cabo un experimento en el que se cruzaron algunas especies diferentes de guisantes para demostrar que ciertos rasgos de una especie se heredan en este proceso. A pesar de que Mendel es considerado el fundador de la ciencia de hoy en día la genética, sus esfuerzos no fueron reconocidos sino hasta el siglo 20.

Las observaciones de Mendel lograron allanar el camino para el desarrollo de la primera planta modificada genéticamente, la cual fue una planta de tabaco resistente a los antibióticos; esto se realizo en el año de 1983.

Después de que el avance de 1983 fue confirmado, llevó a los científicos unos diez años en lograr crear el primer alimento genéticamente modificado para uso comercial. Este producto transgénico fue un tomate creado por una compañía con sede en California y que su nombre es Calegne. La nueva especie de tomate, que fue nombrado FlavrSavr por la empresa, se puso a disposición comercialmente en 1994.

A pesar de que los consumidores mostraron un gran interés en el mismo, la compañía detuvo su producción en 1997 debido al hecho de que su vida útil hace que sea menos rentable para la empresa.

Algunas fuentes también mencionan que la razón real para detener la producción de este cultivo fue la competencia que tuvo que hacer frente a sus homólogos convencionales, así como algunos problemas de producción a los que la empresa fue sometida

Receta de berenjenas rellenas de espinacas con salsa bechamel

Muy buen día un saludo para todos, andaba buscando una buena receta y luego de encontrarla quise compartirla con todos ustedes, es por eso que el día de hoy me he tomado el tiempo de escribir esta deliciosa y fácil receta de berenjenas rellenas de espinacas con salsa bechamel, una excelente opción para aprender a cocinar recetas fáciles y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 6 personas.

Ingredientes para la receta de berenjenas rellenas de espinacas con salsa bechamel:

1 kg de berenjenas

Salsa bechamel

½ kg de espinacas troceadas

100 g de mantequilla

4 cucharadas de harina

2 vasos de leche

2 Huevos

Sal

Preparación de la receta de berenjenas rellenas de espinacas con salsa bechamel:

Poner en una cazuela con agua y sal las berenjenas durante 10 minutos, para evitar que ennegrezcan.

Se reboza en harina y huevo.

Preparamos la salsa bechamel se añaden las espinacas y la sal. A continuación echamos la harina y se mezcla todo. Añadimos la leche poco a poco hasta que coge consistencia. Probamos el punto de sal.

Una vez tenemos todos los ingredientes se disponen formando capaz de la siguiente forma:

-rodaja de berenjena

-capa de bechamel

-rodaja de berenjena

-capa de bechamel

-rodaja de berenjena

Se presiona con una espátula y se dejan enfriar colocadas en una fuente. En el momento de servirlas debemos rebozarlas y freírlas. Se pueden acompañar de una salsa con champiñón.

Las recetas de berenjenas son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de deliciosas recetas faciles como la receta de berenjenas rellenas de carne y las recetas de berenjenas al horno.

El caballo Rojo

Tengo aquí, entre vosotros y el teclado del ordenador, un libreto con recetas que me regalaron la última vez que visité un restaurante que hay en Córdoba y que se llama “El Caballo Rojo”. La primera vez que almorcé en el Caballo Rojo fue a principios de 1995. Me invitó una persona que respeto y aprecio, José Luís, director de Academia Salamanca, Quijote de la Inmensidad, Ciudadano de la Utopía, Caballero de las Causas Perdidas, pero, ante todo, buena persona. Gracias José Luís por tu apoyo y orientación en los momentos profesionales difíciles para mí.

En realidad, siempre que he comido en los tres restaurantes de la familia (El Caballo Rojo, El Blasón y las Palmeras) me ha invitado este señor. Reto a cualquiera que vaya a Córdoba y se suba en un taxi a que comente: “Por favor, lléveme a la Academia Salamanca”. Pocos no conocen en Córdoba esta institución y a su precursor y líder.

Dice el fundador del restaurante:“Cuando en mi niñez ayudaba a guisar a mi madre en la cocina de la taberna que me vio nacer, no sabía que, con el tiempo, estos fogones me subyugarían y aficionarían hasta cautivarme en este arte que es la cocina, cocina de taberna, cocina de piconeros, cocina de toreros, de plateros, en fin, cocina de un pueblo; tapas de conejo, de zorzales, de pajaritos, las mollejas, los riñones, los rabos de toro, el bacalao frito, …”

Recomiendo este establecimiento por su cocina, el esmerado servicio y el emplazamiento. Me tomo la libertad de insertar en este blog una de las recetas que aparece en el pulcro, curioso y pequeño opúsculo informativo: “Salmorejo a la Campiña” (otro día, si se tercia, incorporaré “Rabos de Toro» )

Ingredientes para seis personas: 1 Kg. de pan de miga dura, 1/8 de litro de aceite de oliva virgen, 1 Kg. de tomates bien maduros, 2 dientes de ajo, sal a gusto, 3 ó 4 cucharadas de vinagre de vino, 2 huevos frescos.

Confección: Se humedece el pan y se corta en pedazos pequeños, se pone con el resto de los ingredientes en un triturador (pelando los tomates) y se tiene durante 15 minutos en el triturador hasta que forma una crema; se sirve en plato o en un cuenco (se le puede picar como guarnición jamón serrano y huevo duro).

¿Esta Tu Página Web En Forma?. Posiciona Tu Web Como Elemento Principal De Tu Marketing Online

Hace unos años, incluso actualmente se sigue haciendo (a menudo lo vemos por la tele, seguro que os suena), las empresas encargaban una página web para su compañía, sin saber muy bien para qué servía como elemento de marketing, simplemente había que tenerla, se subía algo de contenido, fotos, un formulario de contacto y listo….

La verdad es que poco o nada pasaba, y si pasaba algo, no nos enterábamos, ya que no había ningún tipo de Analítica que nos diera información útil. Es como tener un catalogo de nuestra empresa dentro de un cajón, no sirve para nada.

Este planteamiento que hoy en día se sigue dando, no aporta ningún valor al Marketing de nuestra empresa, más bien nos resta más de lo que nos da, y puede hacer que la competencia gane la partida.

La página web debe ser el elemento principal de cualquier estrategia de Marketing Online, es y debe ser la reina de la fiesta, la que tenemos que cuidar y mimar, y por supuesto tener siempre a punto. Hacia ella enviamos todas nuestras visitas, en ella nuestros clientes se hacen una idea de lo que somos, lo que hacemos, cómo lo hacemos… y lo más importante empiezan a confiar o NO en nosotros, en nuestra empresa, y esto supondrá que nos compren a nosotros o se vayan a la competencia. Normalmente no hay una segunda oportunidad.

Antes de iniciar cualquier plan de acción de Marketing Online , debemos asegurarnos que nuestra Página Web cumple con todos los requisitos mínimos para llevar a cabo nuestro plan de Marketing Online.

Nuestra página debe cumplir unos requisitos mínimos:

  • Tener un Diseño Profesional, que trasmita claramente el mensaje de nuestra empresa.
  • Fácil de usar, que el visitante no se pierda entre cosas que no aportan nada.
  • Un buen Contenido aporta valor al visitante y hace que mejore su percepción de nuestra empresa.
  • Llamadas a la acción que hagan que nuestras visitas cumplan con nuestro objetivo principal, o con los secundarios. Compras, Alta en Newsletter, Descarga Documento…
  • Disponer de Analitica Web (Google Analytics) , que nos diga que esta pasando en nuestra web, para poder actuar en caso de necesidad.

En definitiva una Página Web diseñada para ser el centro de nuestro marketing Online debe trasmitir confianza a nuestras visitas y permitir convertirlas, a corto medio plazo, en clientes.